Le responsable d’une fédération de boulangeries tunisiennes a été arrêté après un appel du président tunisien à réprimer « les spéculateurs » face à une pénurie de farine subventionnée ayant engendré une crise prolongée du pain à bas prix, ont rapporté jeudi des médias locaux.
Il existe deux circuits pour la fabrication et la distribution du pain en Tunisie: le premier, formé de 3.737 magasins, bénéficie de farine subventionnée fournie par l’Etat, le deuxième est celui des « boulangeries modernes » (1.500 à 2.000 commerces libres) qui avaient droit, jusqu’à début août, à un quota limité de farine subventionnée. Mohamed Bouanane, président de la Chambre nationale des propriétaires de boulangeries, a été interpellé mercredi « pour des soupçons de monopole et de spéculation avec des denrées alimentaires subventionnées et des soupçons de blanchiment d’argent », selon les médias.